Ingrédients : 1 gigot d’agneau Quelques feuilles de laurier 1 kg de pommes de terre nouvelles Huile d’olive extravierge Vin blanc sec Sel Préparation : Enduire un plat à rôti avec un peu d’huile ; placez le gigot d’agneau au centre et disposer tout autour les pommes de terre pelées et lavées. Introduire quelques feuilles de laurier sous et sur les côtés de la viande ; ajouter un peu d’huile et saler. Mettre en four à 200°, en réduisant après 10 minutes la température à 180°; retourner le gigot pour le cuire de chaque côté, ainsi que les pommes...
Aujourd’hui j’ai décidé de faire pousser mon propre basilic. En effet, trouvant le prix de la botte de basilic excessif par rapport à la quantité vendue, je me suis dit qu’il me reviendrait sans doute moins cher et plus pratique de le faire pousser moi même ! Du coup j’ai eu envie de vous faire partager l’évolution de mes 350 pousses de basilic ; c’est une grande aventure qui commence pour moi qui n’ai jamais fait de jardinage de ma vie et je voudrais partager cette première expérience avec vous ! Je mettrais donc en ligne chaque étape (même...
Ingrédients : (pour 2 parsonnes) 6 radis piquants 150 gr de calamars 1 carotte Jus de citron Glace Menthe Basilic Huile d’olive, sel et poivre Préparation : Tout d’abord, laver et couper en deux les radis, puis leur ôter le coeur de façon à créer une barquette. Plongez quelques minutes vos calamars dans de l’eau bouillante puis egouttez-les et coupez-les en petits dés. Rapez votre carotte et dans un saladier mélangez-la aux dés de calamars, enfin assaisonnez à votre convenance avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remplir les barques...
DOP naît (ensemble à l’IGP) en 1992 grâce à la Règlementation de la CEE 2081/92 de la Comunnauté Européenne, et est valide seulement pour les produits agro-alimentaires (vins et boissons alcooliques excluses). Elle est celle qui impose les règles les plus sévères dans l’absolu, et donc est celle qui garantit plus que toutes le consommateur. DOP offre des garanties sur des différents niveaux du procèdés productifs : origine, provenance des matières premières, localisation et tradizionalité du procèdé productif. Les produits certifiés DOP offrent en effet : 1)...
