Ingrédients : (pour 2 parsonnes) 6 radis piquants 150 gr de calamars 1 carotte Jus de citron Glace Menthe Basilic Huile d’olive, sel et poivre Préparation : Tout d’abord, laver et couper en deux les radis, puis leur ôter le coeur de façon à créer une barquette. Plongez quelques minutes vos calamars dans de l’eau bouillante puis egouttez-les et coupez-les en petits dés. Rapez votre carotte et dans un saladier mélangez-la aux dés de calamars, enfin assaisonnez à votre convenance avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Remplir les barques... 

Ingrédients pour 6 personnes : 8 oeufs durs 3 cuillères àsoupe de Mayonnaise 2 cuillères à soupe de câpres haches 1 cuillère à soupe de ciboullette hachée sel et poivre Préparation : Coupez en deux les oeufs dans le sens de la logueur, ôtez les jaunes en laissant le creux des blancs bien propre. Mélangez les jaunes avec tous les ingrédients afin d’obtenir un amalgame moelleux. Farcissez vos blanc d’oeufs avec cette crème et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Vin conseillé : Un Grignolno  

Ingrédients : 250 gr de farine de grain dur 250 gr de farine blanche 400 gr de patates douces 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de levure de bière sec (cubes) 1 cuillère à café de sucre semoule 1 cuillère à café de sel fin 100 gr de tomates cerise Origan Préparation : La levure que j’utilise d’habitude est la levure seche donc je la fait fondre dans 600 ml d’eau avec 1 cuillère à café de sucre et je la met dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle forme des bulles. Pendant ce temps faites bouillir les patates préalablement...