Ingrédients : 1kg de farine ½ kg de figues sèches 200gr de raisins secs 150gr de noisettes 150gr d’amandes Noix de muscade Ecorce d’orange 2 verres d’eau Ingrédients pour la pate : 4 ou 6 œufs 50gr de beurre 1 sachet levure chimique ½ kg de sucre Lait comme il en faut Préparation de la pâte : Mélanger la farine, le sucre, la levure puis ajouter le beurre fondu et les œufs, bien pétrir en ajoutant peu à peu le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène...
Ingrédients : Nombre d’oeufs crus que vous souhaitez Chocola en tablette (1 tablette = 2 oeufs) Ustensiles : 1 pipette ou une poche à douille Préparation : Evidez l’oeuf en faisant un trou de 10 mm sur le dessous, laver la coquille à l’eau et laissez sécher. Préparez le chocolat. Faites-le fondre dans une casserole à feu doux ; mélangez sans vous arrêter pour obtenir une pâte liquide. Remplir l’oeuf, de chocolat fondu avec une poche à douille ou une pipette. Laissez refroidir puis mettre au frais pendant 24h. Casser délicatement la coquille et laissez sécher...
Ingrédients pour 6 tartelettes : 150 gr de farine blanche 90 gr de beurre 30 gr de sucre semoule 1 pincée de sel 1 oeuf 2 cuillères à soupe d’eau froide 300 gr de confiture d’orange amères 6 carrés de chocolat fondant Préparation : Pour la pâte mettre tous les ingrédients dans un mixer (sauf la confiture et le chocolat !). Mixez jusqu’à ce que toules ingrédients ne forment une boule. Enveloppez la mixture dans du film alimentaire et donnez lui la forme d’une boule. Placez-la 30 minutes au frigo. Pendant ce temps beurrez et farinez légèrement les petits moules...
Ingrédients : 4 pommes 10g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 tasse de lait 1 oeuf 5 cuillères à soupe de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier mélanger le beurre, le lait, la farine, l’oeuf, la levure, le sel. Eplucher les pommes, enlever le trognon et les couper en tranche. Passer les pommes dans le sucre, les passer dans la pâte et les faire frire dans une poêle avec de l’huile de tournesol, une fois cuites les passer vite dans le sucre. Bon appétit !
