Ingrédients : 2 tranches de Rumsteack 1 boite de petites pommes de terre en conserve 40g de beurre de cuisine 1 cuillère à café de fond de veau Curry sel et poivre Préparation : Tout d’abord faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les 2 tranches de rumsteack. Une fois les rumsteack cuits retirez-les du feu et préservez-les au chaud dans un Tupperware. Mettez les pommes de terre dans la poêle et faites-les revenir en ajoutant une cuillère à soupe de fond de veau (un peu d’eau si necessaire), un peu de curry, salez et poivrez. Laissez mijoter le tout pendant...
Ingrédients : 50g de tranches de poitrine de dinde 1 pomme jaune 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Beurre Préparation : Epluchez la pomme et coupez-la en cubes, dans une poële mettez 2 cuillères à soupe de sucre crystallisé et une noix de beurre ; dorez, ajoutez les pommes, une goutte de vinaifre balsamique et de l’eau et laissez cuire lentement. A part dans une autre poële avec une noix de beurre faites cuire votre dinde coupée en cubes ; en fin de cuisson liez le fond de cuisson avec un peu de farine et un peu bouillon des pommes. Servez vos emincés avec leurs pommes...
Igrédients pour 4 personnes : 4 côtes de porc désossées 2 cuillères a soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin Quelque cornichons 10 cl de bouillon de volaille (cube ou poudre) 20 cl de crème fraiche liquide un peu de farine Curry sel, poivre Une noix de beurre pour la cuisson Préparation : Tout d’abord faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse ; pendant ce temps assaisonez les côtes de porcs en les salant, les poivrant et les saupoudrant de farine sur les deux faces. Faites revenir la viande puis ajouter le bouillon et le curry (selon votre goût). Couvrez...
Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de boeuf bien fins et larges 1 oeuf dur Gruyère sel et poivre Préparation : Salez et poivrez les Steaks d’un seul côté. Coupez l’oeuf en rondelles et disosez sur toute la longueur du steak, ajoutez de fines tranches de gruyère et roulez-le. Faites chauffer une pôele et faites cuire la viande sans ajouter de matières grasses. Servez avec une salade de riz ou des légumes… Bon appétit !
Ingrédient pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 600 gr d’epinards frais 1 gousse d’ail 150 gr de mozzarella 100 gr de chapelure 1 brin de sauge 1 blanc d’oeuf 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 gr de beurre sel et poivre Préparation : Equeuter puis laver les épinards, en réserver 2 poignées et hacher le reste. Couper en dés la mozzarella, peler et hacher l’échalotte et l’ail puis les faire suer dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. A jouter les épinards et cuire sur feu vif 3 minutes jusqu’à ce...
