Tout commence au XVI ème siècle lorsque des navigateurs espagnols découvrirent l’Amérique du sud ; Ils y trouvèrent ce cacao qu’ils ramenèrent dans leur pays et avec lequel les aztèques inventèrent une boisson… Le chocolat chaud.

Plus tard c’est l’Europe entière qui découvre ce délicieux breuvage et les espagnols décident alors d’eploiter des plantations de cacaoytiers en se servant d’esclaves africains.

C’est seulement en 1615 lorsqu’Anne d’Autriche, fille du roi d’Espagne épouse Louis XIII, roi de France, que le chocolat fut introduit dans le pays ; mais ce n’est que pendant le règne de Louis XIV que le chocolat devint une mode à la cour de Versaille et la première boutique de chocolatier naît.

Au XVIII ème siècle l’industrialisation de la fabrication de chocolat commence son developpement mais à cette époque sa consommation est exclusivement réservée aux nobles, d’ailleurs la reine possedait son chocolatier personnel !

C’est en 1802 que la toute première tablette de chocolat apparut, le chocolat en poudre fit son entrée en 1828 et le chocolat au lait en 1875. La fabrication industrille du chocolat fut définitive à cette époque et les enseignes : Suchard, Menier, Cadbury et Kohler firent leur apparition.

Enfin ce fut au  XX ème siècle et plus précisément en 1920 qu’un Anglais, un certain John Mars mit au grand jour la fameuse barre chocolatée qui porte son nom et dont tout le monde rafolle… Le Mars !

Source : L’école de la Chabure