Histoire de la crème glacée   Nous savons que la réfrigération de substances douces est pratiquée depuis l’antiquité, et il est peut-être d’Italie que ce gourmand aliment trouve ses origines. Son invention peut se remonter jusqu’à Isaac qui offrit à Abraham du lait de chèvre mélangé à de la neige – ainsi raconte la Bible – en lui disant « MANGE et BOIS : le soleil est ardent et ainsi tu peux te rafraîchir. » Ce fut donc Abraham le premier homme à goûter une glace ? Il se pourrait d’ailleurs que quelques interprètes de vieux... 

Ingrédients : 30 gr de feuilles de Thé vert 250 gr de sucre 750 gr d’eau Préparation : Portez l’eau et le sucre à ébullition pendant 2 minutes, puis ajouter les feuilles de thé vert en infusion pendant 3 minutes ; enfin filtez et laissez refroidir. Une fois refroidi mettez le mélange dans votre sorbetière. Voilà ! C’est simple comme bonjour !  

Ingrédients : 1 oignon de l’huile d’Olive extra vierge 125 gr de Pancetta 1 kg de tomates fraîches pelées 1 gousse dail 100 gr de fromage Pecorino rapé Préparation : Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail, coupez en carrés la Pancetta, mettez le tout dans une casserole et ajoutez les tomates (pelées), salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites cuire jusqu’à ce que la sauce ai bien réduit (que le jus ce soit évaporé). Assaisonner vos pâtes avec cette sauce et parsemez votre plat avec du fromage Pecorino…. Hummm… un régal... 

Ce post est une spéciale dédicace à Julien qui m’a fait part de son désir de voir apparaître sur ce site un lien « contactez-moi » afin qu’il puisse et que vous puissiez me faire parvenir vos suggestions en toute « intimité » ! Alors mon cher Julien, tu peux être fier de toi car c’est grâce  toi que je décide dès cet instant de renseigner ce lien qui se trouvera désormais en pied de page du site ! Merci à tous pour vos visites et commentaires, j’éspère maintenant que vous me ferez un petit coucou par e-mail ! A bientôt... 

Michel DUDOT Président du Syndicat des Boulangers de Metz Le 15 mai dernier j’ai eu l’occasion d’assister à la Fête du Pain qui s’est déroulée Place de la Gare à Metz à cette occasion jeux, fabrication, dégustation et vente de pain étaient au rendez-vous ! Présents à cet évènement les membres du Syndicat des Boulangers de Metz ainsi que leur président Michel DUDOT, qui nous dit que [...] « Cette fête Nationale est organisée entre autres, donc, par le syndicat de chaque ville de France ainsi que par ses membres qui sont en partie d’anciens...